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あっちこっち散歩

趣味の散歩の記録を留めておきたい、あと忘れがちなあれこれ。 ま、やっぱ日記ですわ。

自家製なめ茸 

5月7日(木)

使い道のないエノキダケが冷蔵庫に転がっていたので
なめ茸を作ってみました
090507-1.jpg
うむ、 改善の余地アリだけど ちゃんとなめ茸出来ましたよ

今回は しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2 砂糖小さじ2 位(目分量)で作ったけど
しょうゆ、砂糖は半分でいいかも
調味料煮立ったら 適当な大きさにカットした エノキを放りこんで
水気がなくなるまで 煮込むだけ

なーんだ、なめ茸の瓶詰なんてもぉ買わなくっていいじゃん
まぁ、買ったこと無いんだけどね


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from 2010-05-06
プロフィール

あっちこっち

Author:あっちこっち
横浜生まれ 横浜育ち
現在 川崎市川崎区在住の
子無し 中年主婦です
よくわからない町 川崎の探検が
散歩と言う 趣味になりました。

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