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あっちこっち散歩

趣味の散歩の記録を留めておきたい、あと忘れがちなあれこれ。 ま、やっぱ日記ですわ。

トリッパのトマト煮込み 

2010年3月25日(木)

ハイカラなメニューには とんと縁のない我が家ですが
これは大好きなんでございます
イタリア料理との認識なんですが それでOKですか?

たまーに 食べたくなりますが
川崎でモツを買うって言ったら 勿論【とがし】なんですよ
しかしね、我が家からは遠いの 追分まんじゅうより遠いんだもん

なんてぼやいてたらモアーズのニュークイックに売ってましたよ
煮込み用ハチノス、簡単に言えば牛の臓物ですが…
何回も茹でこぼして柔らか~くします、この工程とっても臭いです
ご近所さん スンマセンって感じですがね

これホントに 旨いんです!
100322001_20100325201848.jpg
オットにはチーズかけ過ぎを指摘されますが
いやいや、チーズたっぷりがおいしいんだって!

我が家には 赤ワインなんてもんは常備して無いので
いつでも、どんなメニューでも ぽん酒使用 
ワインの代わりは勿論 中華なら紹興酒の代わりにも使いますよ

料理酒はまずいから使いませんヤッスイ酒 その名も勝ち組っつー
1升500円位の日本酒を何にでもたーっぷり使いますが
問題なし、むしろ酸味が苦手だからかえって食べやすいくらいよ

ビール飲みとしては プリン体なんかが気になるとこではありますが
これきっと、ビールかワインにしか合わないと思う
ご飯のおかずには、なるよぉな 難しいよぉな…

ま、失敗なしで作れるし 興味あったら作ってみてはいかがでしょー?
今回参考にしたのはこちら Cpicon トリッパ ・ ハチノスのトマト煮込み by potetomama 

クックパッドさん いつもありがとう~


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from 2010-05-06
プロフィール

あっちこっち

Author:あっちこっち
横浜生まれ 横浜育ち
現在 川崎市川崎区在住の
子無し 中年主婦です
よくわからない町 川崎の探検が
散歩と言う 趣味になりました。

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