あっちこっち散歩

趣味の散歩の記録を留めておきたい、あと忘れがちなあれこれ。 ま、やっぱ日記ですわ。

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ねぶた漬けの仕込み 

2010年12月28日(火)

仕込って言うほど 大げさなもんじゃないけどね

青森県には ねぶた漬けっつー 美味しい漬物があります
これが、松前漬とどこが違うの?ってな代物ではあるんですが
ご飯によく合って美味しいのよ


先日 我が実家に遊びに行った時
数の子をお土産に持たされたので 適当に作ってみましたよ

101228001.jpg
も少し時間置くと 良い感じの飴色になってくれると思います


市販の 昆布とスルメとタレがセットになってる松前漬を使用
タレと水を合わせて沸騰させ、昆布とスルメに入れて
冷めたら 塩もみしてしぼった大根とニンジン
塩抜きした数の子をちぎって入れて完成

こんなもんだと思うんだけどなぁ
ああ、もしかしたら 大根をもっとどっさり入れて パリパリ食べるもんだったかもな~
ちなみに数の子は3個? 3本? 3腹?(いや、1.5腹?)
大根ニンジンは 各5センチ程度をイチョウ切りにしてみた

松前漬の袋には 水250ccって書いてあったけど 
水150cc、酒100ccで作ってみたよ 来年振り返って見るかもしれないから書いとこ

明日美味しくなってるといいな~


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               イブなのに~ は『春なのに』柏原芳恵(中島みゆき)でした~
              

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正月準備は何もしていないよ~
数の子をお土産に持たせてくれるなんて、羨ましいなぁ。
彩りもいいし、おいしそう!
引越し準備が何かと忙しいけど、時々遊びに来て楽しませてもらってます♪
クリスマスは引越し先の家で一人、家具が届くのを待ち、コンビニ弁当食べたよ。すごーく寒かったよ。
[ 2010/12/29 09:34 ] maru [ 編集 ]
31日から夜行バスツアーで初詣に出かける予定なので
今回は準備しなくっていいんですよね~
これも、普段のご飯のおかずで消費される予定。

引越し先で一人、それは寒そうですね~風邪ひかなかった?
年開けて早々に引っ越しなのかしら?
引越しって大変ですよねー
私も川崎に引っ越してくるとき
あまりの面倒くささに結婚やめようかと思ったもん
[ 2010/12/29 22:07 ] あっちこっち [ 編集 ]
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横浜生まれ 横浜育ち
現在 川崎市川崎区在住の
子無し 中年主婦です
よくわからない町 川崎の探検が
散歩と言う 趣味になりました。

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