あっちこっち散歩

趣味の散歩の記録を留めておきたい、あと忘れがちなあれこれ。 ま、やっぱ日記ですわ。

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ハツメの煮つけ 

2009年7月5日(日)

前に生協で買った ハツメというお魚
面倒な下処理済みってことで 飛びつきました
090704-4.jpg
聞いたことないお魚だけど メバルの仲間だそうです

買ったばかりの十得鍋20センチで煮つけにしました
09074-6.jpg
ちょっと崩れちゃったけど 柔らかく 美味しくできましたよ

どこで見聞きしたものか 煮魚は【さみしさ同量 水2倍】と覚えています
 
  さ=砂糖
  み=みりん
  し=醤油
  さ=酒

はて? 砂糖同量ってぇとーー と考えていると
お魚についていたレシピに 砂糖大匙2~4 
他は100ccと書かれていました

なので お砂糖は小さじで7杯(大匙で2とチョイ) 
砂糖の入れ物に小さじしか入ってないので チマチマ小さじで入れます 
洗い物を増やしたくないんだもん

10分ほど煮込んで 完成~
ハツメは安価でいいけど やっぱメバルのほうが美味しいかな?


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from 2010-05-06
プロフィール

あっちこっち

Author:あっちこっち
横浜生まれ 横浜育ち
現在 川崎市川崎区在住の
子無し 中年主婦です
よくわからない町 川崎の探検が
散歩と言う 趣味になりました。

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